题，怎么自己一直都没发现呢，还有入味，并非入色就能说明入味的，自己不是一直都知道么，怎么还犯这种最基本，不应该有的问题呢。

　　“是我一直以来着相了……”他素来以自己有个家族传承而骄傲，是以根本不愿意承认自己的卤味有问题，从来都是按部就班的，卡着传承下来的时间，每一分每一秒做卤味。

　　他心中仿佛有什么枷锁突然打破了，有什么东西如洪水冲破闸门一般喷涌而出。

　　舒墨凝对他有些感同身受，曾经的自己，不也是如此，在瓶颈期久久不能前进，固执的只相信自己，甚至不顾客人的意见，最后她也是被一位嘴巴犀利的大师给敲醒的，那位大师可不像自己如今这般和善，那会自己为了跟他学厨艺，可是费劲了心思，在那边整整待了两年，人才同意教自己。

　　想到自己曾经的师傅们，她有些怀念，再点评几句之后，也夸了夸他这个卤味的味道，最起码卤水是没什么问题的，就是有点不美观，肯定会影响客人的食欲，何况鸡爪本来就有些吓小孩。

　　这厨子一边听一边记，生怕遗漏一点，他现在可是完全信服舒墨凝的每一句话的。最后他终于得出了自己卤味卖的不好的结论，除了当初开店铺的位置不好之外，还有就是自己的卤味确实存在不少问题，价格就算不贵，但有钱人不会往那个地段去，能偶尔吃得起的，也不会花钱买一个有缺陷的零嘴去吃。

　　舒墨凝很快把那点怀念压下去，和运输场的厨子说完，她开始继续着手今天的新品。

　　这布丁，完整的应该是焦糖布丁，这会她就是要熬焦糖，这对一个厨子来说并不难，不过布丁上要用的焦糖比一般的更为讲究，况且这里的厨子们都是没做过的，他们之前并不怎么重视甜品。

　　甚至在有的厨子看来，做甜品是不务正业，那就要纠结起另一番问题了。

　　白砂糖熬制之后，有种焦甜香，爱的人就会对这股香味欲罢不能，而不爱的人却是寥寥无几，这会整个屋子的人都被这香味给迷住了，没想到普普通通的白糖竟然还能有如此迷人的时候。

　　小火熬成焦红色，拉起丝来透明晶亮，关火，待稍微冷却，用不锈钢的小甜品勺子舀起来一小口，淋在一个完整的鸡蛋布丁上，淋出来一个花边，接着第二个第三个，每个花边都不一样，却十分精致，原本还显得简单单调的布丁，立马生动起来。

　　运输场的厨子看得移不开视线，恨不能每一秒连眼睛都不眨一下。

　　也没见舒墨凝的手怎么动，那一朵朵漂亮的花边就出来了，像是已经练过无数次一般胸有成竹。

　　其他舒兰阁的人，虽然早就知道舒墨凝的手艺非凡，却也想不到，她还能做这像是画糖画一般的工作，甚至做得更好！

　　好吧，他们早就对老板给他们带来的一次又一次的震惊而感到麻木，他们的老板根本就不是正常人，简直是神一般的存在！

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