焦麻豆腐是因为太麻太辣而不受欢迎,锡纸烧茄子则是因为太油。
茄子本身就特别吃油,密封烤制以后,植物油脂和腌料里的动物油脂都浸出来,味道很香,但委实是很油腻。
没什么太好的方法来改进,大家一商量,干脆把烤茄子暂时pass掉,换成一道新研制出来的蒸土豆泥。
蜜汁火腿的失败则是因为用料,金华火腿本身由于制作过程天然就有一种异味,这东西用来提鲜调味还好,用来做主菜实在有些勉强。
换成低一级的新鲜火腿切薄片跟菠萝一块烤,结果成品比原来好吃得太多。
小五哥听着大家的夸奖,默默鸣谢人妻尧——就是从她的短信里得到的灵感,外婆什么什么肉不就是菠萝炖柴骨肉么!
三道新菜都没什么难度,快速定型,飞速上架,三天时间就焕发出新生命。
真味西施已经培养出一群忠实客户,新菜上马必然会尝尝看,然后才会分化。
数据显示,差不多有六成的客户在新菜上线第一天就下单,然后这六成客户在第二次下单时,重复购买的比例高达70%。
其中,麻婆豆腐仍旧不是最热销的,但比起曾经的无人问津,提升幅度最为巨大。
菠萝火腿迅速成为最受女士欢迎的荤菜之一,郭映月随意添加的豌豆成为一抹意料之外的靓色,客户反馈普遍表示很惊喜。
至于土豆泥,则顺利成为店里又一爆款。
和外面卖的土豆泥不一样,为提升菜品价值和口感,真味西施的土豆泥是多层结构,3毫米一层土豆泥,铺上大约2毫米纯瘦肉糜,再覆盖土豆泥,如此往复,最上面一层洒满香菜葱花。
整体口感是无敌的霸道,而且特别下饭。
收到这样的反馈,小五哥心里终于安定下来,系统解锁任务要求的150%销量提升,已经是囊中之物,只等结算。
结算时间应该是从菜品上线起的一个月,大概在1月份中下旬,到那时,他就可以阅读3级系统的第四本书。
这段等待任务结算的时间,方小武没法阅读系统书籍,但并不意味他会闲着。
实际上,现在的他几乎忙到飞。
意外源自于杨名隆的一次突发奇想:“小五哥,咱们把近期工作整理整理,发一篇顶刊吧?”
一句话说得方小武有点懵:“价值够么?那不是哈恩斯博士的前沿研究么?”
“肯定够啊!”杨名隆很兴奋,“像那篇基于熵权法改良的Apriori算法论文,其实偏学术,而我们在实际应用中的具体转化,是业界的针对性改良,你的数理+我的架构,其实是一项推动性很高的工作,我觉得完全可以上语言和工程类的顶刊。”
杨名隆这么一解释,白无双都跟着兴奋起来。
“小五哥,搞吧!保博留校拿奖金飞来飞去参加顶会跟妹子吹
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