凌沂馨忍不住伸手,揉了揉妹妹有些细碎的头发。
小娴太可爱了。
等她转回厨房,就看到薛瑶正在往锅里加鱼片。
这才多长时间?鱼肉都切好片了。
速度也太快了吧!
薛瑶回头看她,“怎么样?”
“小娴说不讨厌。”说完,她又拿手机往锅里拍。“这…是什么鱼?”
看起来好像没什么刺。
不会是在切鱼的时候处理的吧?
她不会啊!
这真的是简单的做法吗?
是不是大家对简单的认知有分歧。
薛瑶看出了她的纠结,笑了笑。
“这是龙利鱼,它的刺很少,而且没有腥味,肉质鲜嫩,煮久了也不会老,很适合小朋友吃。
我这里有处理好的冻鱼,等一下你拿回去,只要煮之前解冻,切成小片就可以了。”
正在担心如何处理鱼肉的凌沂馨,立即点着头,没有再客气。
什么都比不上妹妹重要。
薛瑶把茼蒿切好放到陶锅里,再盖上盖子,让它炖煮一会。
“这个可以配米饭,也可以配馒头或面饼一起吃。”
凌沂馨收起手机,认真的问道:“这道菜叫什么?”
“这个叫雪锅,是前段时间看别人围脖上发的视频学的,里面的配菜是可以换的,比如鱼肉可以换成鸡肉、猪肉,菜也可以按你们自己喜欢的来换。
不过鸡肉和猪肉要先过水,去了血腥味再放进去。”
“嗯,嗯。”
凌沂馨很开心,学到一个菜,过程也不复杂,就是磨萝卜泥麻烦一些。
薛瑶利用剩下的时间,快速的做了个番茄炒蛋和炒了个菜心。
她也给凌沂馨简单的讲解了,如何快速剥皮等小技巧。
过了一会,雪锅就煮好了。
一揭开锅,就可以看到鱼肉片和茼蒿浮在萝卜泥上面。
薛瑶用勺子,舀了一勺出来。
萝卜泥像薄雪一样包裹着鱼肉片,很是诱人。
“来,你试试味道。”
凌沂馨稍稍吹凉了一下,就吃进了嘴里。
鱼肉和萝卜泥,轻轻一抿就在口里融化了。
萝卜特有的清甜,和鱼肉片鲜嫩的口感,搭配在一起真的很顺口。
味道让凌沂馨惊艳。
之前她想象过薛瑶的手艺,只是没想到比想的还要好上百倍。
这一餐小娴吃的很开心。
胆小怕生的她,竟然鼓起了勇气跑到薛瑶身边,拉着她衣角,小小声的说:“瑶姐姐,好好吃,谢谢。”
薛瑶蹲下来,温柔的抱着她,“谢谢夸奖。”
吃完午饭,凌沂馨抱着有些睡眼迷蒙的小娴,准备回去。
“馨姐,我们加个微信,你能把刚才拍的视频发给我吗?我想放到围脖里。”
“当然可以,不过没有剪接好,这样放出去不好看。”
凌沂馨把手机递过去,打开微信让薛瑶扫码加好友。
“嘻嘻,你放心,我们有专门做后期处理的人。”
薛瑶加完好友后,就把凌沂馨加到了小姐妹聊
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