丁的各式卤煮,还专门配了牙签。
有些人被鞭炮吸引,又看到七婶装束,难免好奇。
七婶声音洪亮,大大方方吆喝:“吕家熟食金日开业!免费品尝!”
好奇的人不少,尤其七婶红色的围裙、红色的罩头帽子、加上嘴边的口罩,给人第一印象就是特别卫生。
比起卤肉店浑身上下油渍麻花的人,更叫人有食欲。
开业的日子选在周末,好奇凑过来的人里,有老人,有年轻人,也有孩子。
七婶冲一个小孩笑,托盘放低:“尝尝?”
小孩本就容易馋嘴,按照七婶的示意,拿起牙签扎块肉丁塞进嘴里,咀嚼一下,眼睛都亮了:“爷爷,好吃!”
说着,他又扎起第二块,这肉吃起来真香!
老人好奇,也拿根牙签试吃,扎起一小块腮子肉,味道真不错,比起站前街和农贸市场卖的都好吃。
味道好,口感也好,咬在嘴里脆脆的。
又扎起一块肉皮冻,同样好吃。
“爷爷,咱买点吃?”孩子央求。
老人拉起他,直接进店。
后面陆续有好奇的人过来试吃,大部人只是尝尝,尝过就走,但也有一小部分人,尝过之后进店。
“谢谢光临!”小霞收完钱,笑着说道:“欢迎再来。”
老人心情不错,店里人干净,环境整洁,态度热情,卤肉味道又好,隔着家还近,以后买卤肉制品,不用跑远处去了。
出门前,他看到门口摆放的展架,上面挂着一张大海报,现在可以预定过年下水,交20块钱预定一挂/桶,送两斤肉皮冻!
一桶下水包含的种类,大体上的份量和价格,上面都有介绍。
刚才吃过肉皮冻,味道很不错,买的熟食拿回去都尝尝,觉得行的话,就从这定一挂。
家里亲戚多,过年得来四五拨,卤煮下水是必备品。
老人带着孩子走了,小霞笑着应对其他顾客时,扫了眼钱盒子里面的七块钱。
顺利开张!
吕家熟食店就在居民区里面,吕振林按照吕冬本子上写的,专门派人贴过海报,发过传单,加上昨晚青照台盗播的电视剧广告,宣传效应还算不错。
从11点开始,七婶负责的这个店,陆续有人过来。
先试吃,再进店,开业有优惠,买的人不少,但暂时没有人预定过年货。
到十二多,中午饭时间,过来的人明显减少。
七婶回店里休息,一屁股坐在椅子上,顾不得杯子里水凉,一口气灌下去大半杯,问道:“小霞,卖的咋样?”
小霞刚刚点过钱,说道:“总共卖了87块钱!”
七婶说道:“咱刚开业,一中午能卖这些,不少。”
到一点多,又有三四个过来买熟食的,销售额突破了100大关!
“服务员!”有个老头进来。
七婶牢记二姑奶奶培训时的话,笑着迎过去:“你好……是你啊,大爷,欢迎再次光临。”
她记得很清楚,这是第一个进店的顾客。
老人指了指展架上的海报:“我问一下,你们这过年下水,现在能定?”
“能!”七婶说道:“现在定有优惠,送两斤肉皮冻!大爷,卤煮下水是咱青照过年必备的,去年过年和今年中秋,都要260一挂,今年猪和生下水涨价,我们店不涨价,现在预订只要240一挂,等过了腊月二十就不是这价了。”
每挂下水卤好,直接装专门定制的红色塑料桶里。
越临近过年,东西越贵,这谁都知道。
七婶拿出跟七叔吵架的劲头,好一通说,老人最终交了二十块钱,拿着两斤肉皮冻,心满意足的走了。
这天下来,七婶负责的店预定出了七桶。
公司有规定,不管村民还是员工,推销出一桶年货下水,就有五块钱提成。
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