”的佳话,就连唐宋八大家之一的苏轼,也曾称赞剑南春为“三日开翁香满域”、“甘露微浊醍醐清”,由此可见剑南春的引人之处。”
说到这里,还不等林熙继续说下去,一直坐着看好戏的蒋赞成终于再也坐不住了,作为白酒爱好者的他来说,在这里无疑是最具权威性的,而为了不让林熙和周哲继续打闹,他不得不站出来现身说法:“老大你说的这些都没错,但还是过于偏重历史,有些太书面化了,反正你也是掉书袋子,剩下的就我来说吧,毕竟我才是最权威的,你们不服都不行。”
虽然被蒋赞成打断自己说话有些不爽,但林熙也知道蒋赞成说的都是事实,正好也乐得做回听众,所以就让蒋赞成继续说下去。
“老大你虽然是历史专业,但酒这个东西毕竟只是一笔带过,所以介绍的不是很全面,就拿你所说的剑南烧春的历史来说吧,全都众所周知,唐朝是我国历史上最伟大的朝代之一,享有“盛唐”的美誉,那个时代百业兴旺,家家富足而有余粮,从杜甫的《忆昔》一诗中的“忆昔开元全盛日,小邑犹藏万家室”就可见一斑,也正是在那个时代,绵竹的酿酒记忆日趋成熟,并最终诞生了倾动朝野的剑南烧春。”
“在唐人李肇所著的《唐国史补》中,曾对天下名酒记载道:酒则有……乌程之若下,剑南之烧春……”,而剑南烧春更是被作为宫廷御酒载于《后唐书·德宗本记》,这是以为载入正史并尚存至今的唯一唐代名酒,同时也是酒文化历史上一个了不起的成就。”
“而在宋代时期,绵竹的酿酒工艺又有了新的发展,在剑南烧春的基础上又酿制出鹅黄酒和蜜酒,其中蜜酒的独特酿酒法更是被收于李保所著的《续北山酒经》,还被宋伯仁列为《酒小史》的名酒之中,除此之外,苏轼与绵竹道士杨士昌的趣闻,南宋诗人陆游的《剑南诗稿》等许多文坛佳话,也都和剑南烧春有着千丝万缕的关联,为我国文学史和酒文化史留下了千古美谈。”
说到这里,将这那成忽然停顿下来,故意卖了个关子吊着林熙和周哲胃口,他悠哉悠哉慢慢灌了一杯酒,又才继续说道:“不过我们今天喝剑南春,却和剑南烧春没什么关系,因为我们现在所喝的剑南春,其实是脱胎于清代康熙初年的绵竹大曲酒,相传陕西三原县有个叫朱煜的人,因为看到绵竹的水好,所以就来到绵竹办起了最早的曲酒作坊,并创出味道醇香、色味清白如露的绵竹大曲酒,也就是我们现在喝的这个剑南春了。”
蒋赞成不愧是喝酒的行家,对剑南春的传承来历可谓是如数家珍,连林熙都要甘拜下风,甚至啧啧称赞不已,然而就砸这个时候,周哲那个不合时宜的声音又再次响起:“唉,老二你说有的人,干嘛非要打肿脸充胖子,明明是一知半解还非要装个专家,你说他累不累啊,是我我都替他觉得累。”
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